IBU RAI BAR & RESTAURANT

Mutiara Kuliner yang Sarat Kisah

Seperti mutiara di tepi Jl. Monkey Forest, keindahan eksterior Ibu Rai Bar & Restaurant akan langsung mencuri perhatian turis-turis yang lewat di depannya. Gapura yang dihiasi dengan tanaman rambat dan lampu-lampu temaram menjadi penyambut tamu yang datang. Pernak-pernik bertanda cinta dan bunga-bunga pink tersebar di penjuru ruangan. Desain interiornya yang artistik dengan sentuhan selera berkelas yang memadukan unsur tradisional Bali dan modern membuat restoran terlihat cantik. Suasana akrab terlihat di setiap sudut restoran. Tampak beberapa tamu yang mayoritas wisatawan mancanegara asyik bercakap-cakap. Ada pula beberapa pasangan yang datang untuk menikmati romantic dining.
Nama Ibu Rai Bar & Restaurant memang masyhur. Banyak tamu yang rela mengantri untuk mendapatkan tempat. Ketenaran Ibu Rai Bar & Restaurant tak lepas dari kisah perjuangan seorang ibu yang begitu mencintai anak-anaknya. Nama Ibu Rai sendiri berasal dari nama ibu pemilik restoran ini. Ibu Rai dulunya membuka warung kecil pada era 60-an dan mendedikasikan diri untuk bisa menyekolahkan anak-anaknya. Kepiawaian Ibu Rai menyajikan makanan membuat warung kecil itu disukai dan direkomendasikan banyak turis yang datang ke Ubud. Era 70-an, Ibu Rai menutup warungnya dan beralih menjadi penjual oleh-oleh khas Ubud seperti sarung dan pakaian. Pada tahun 1986, Dewa Gede, salah satu putra Ibu Rai membuka restoran di dekat lapangan Monkey Forest. Sekarang Ibu Rai Bar & Restaurant dikelola oleh cucu dari Ibu Rai.

Menu yang ada di Ibu Rai Bar & Restaurant memiliki presentasi yang bagus. Makanannya tertata rapi dan berkelas. Perfecto! Itulah kata yang tepat untuk mendeskripsikan rasa dari Grilled King Prawn, menu spesial restoran yang berisi udang yang menggunakan bumbu rempah, kentang, dan sayuran. Saus asam manisnya pun begitu sempurna sehingga membuat lidah benar-benar bergoyang. Sedangkan menu lain yang patut dicoba adalah Cashew Ginger Chiken. Rasanya tak kalah sempurna dengan Grilled King Prawn. Saus kecap manisnya meresap ke daging ayam yang sebelumnya dibumbui jahe. Kacang mete dan sayuran menjadi pelengkap menu menjadikannya sebagai suatu yang unik. Kesegaran bahan-bahan yang digunakan untuk menu pun bisa dirasakan. Tidak hanya itu, seluruh menu makanan di restoran ini tidak menggunakan MSG (Mono Sodium Glutamate, penyedap rasa buatan).
Ibarat seutas tali tanpa ujung, serentetan makanan akan terasa belum lengkap tanpa adanya desserts atau hidangan penutup. Sebagai hidangan yang dapat menciptakan good mood, desserts menjadi menu yang sering ada di restoran berkelas. Salah satu desserts yang patut dicoba Chocolate Cake yang bentuknya cantik. Cake coklat yang disiram dengan kahlua mousse dan dilengkapi dengan ice cream ini rasanya benar-benar perfect. Manisnya cake bersatu dengan lumeran ice cream di mulut membuat mood langsung naik dan kita akan merasa bahagia seketika. Well, this is the loveliest and delicious Chocolate Cake i ever had!

Sumber   : http://bali.yogyes.comhttp://bali.yogyes.com